Chères collègues, chers collègues,
À l’aube de cette nouvelle année, nous souhaitions avant tout vous adresser des vœux sincères de santé, de stabilité et de sérénité, tant sur le plan professionnel que personnel.
L’année écoulée a, une fois encore, mis en lumière la réalité du travail dans nos restaurants. Un travail exigeant, rythmé, parfois sous tension, qui repose sur l’engagement quotidien des équipes et sur leur capacité à s’adapter, souvent dans un contexte contraint. Ces réalités, bien connues de celles et ceux qui les vivent, restent pourtant trop souvent invisibles.
Dans un environnement qui continue d’évoluer, parfois rapidement, notre priorité demeure la même : veiller à ce que l’organisation du travail, les conditions d’exercice des métiers et le dialogue social permettent à chacun de tenir dans la durée. Cela suppose de la clarté, de la cohérence, mais aussi une attention constante portée au travail réel, tel qu’il est vécu sur le terrain.
Nous continuerons à porter des valeurs simples mais essentielles : le respect des personnes, l’équité de traitement, la solidarité entre collègues et la prévention des situations de fragilité. Ces principes ne sont pas théoriques. Ils se traduisent dans les choix quotidiens, dans les arbitrages, et dans la manière dont le travail est reconnu et accompagné.
Pour 2026, notre souhait est que chacun puisse exercer son métier dans un cadre plus lisible, plus stable et plus sécurisant. Un cadre qui permette non seulement de faire face aux exigences du quotidien, mais aussi de préserver les collectifs de travail et de redonner du sens à l’engagement professionnel.
Nous vous adressons nos meilleurs vœux pour cette nouvelle année.
Qu’elle soit placée sous le signe de la continuité, de la vigilance constructive et du respect du travail de chacune et chacun.
Très belle année 2026 à toutes et à tous.
CFDT UES Brioche Dorée
