Après 15 ans sur le campus, la Brioche Dorée ESSCA Boulogne fermera ses portes le 30 juin 2025. Un départ lié à l’évolution des attentes de l’école.
La direction de Brioche Dorée a confirmé, lors de la réunion CSE, la fermeture définitive du restaurant situé dans les locaux de l’école ESSCA à Boulogne-Billancourt. Cette fermeture interviendra le 30 juin 2025, à l’échéance du contrat en cours avec l’établissement.
Une offre qui n’a plus trouvé sa place
L’ESSCA avait exprimé le souhait d’évoluer vers une restauration proposant davantage de plats chauds, une plus grande variété et des produits davantage tournés vers l’équilibre nutritionnel. Malgré plusieurs échanges et tentatives ponctuelles d’ajustement, l’offre actuelle ( définie au niveau national ) n’a pas permis de répondre pleinement à ces attentes.
L’appel d’offres lancé par l’ESSCA n’ayant pas abouti à une reconduction, la collaboration ne se poursuivra pas.
Un lieu de vie apprécié, un départ sans relais
Présente depuis plus de 15 ans sur le campus, la Brioche Dorée ESSCA a marqué le quotidien de nombreuses générations d’étudiants et de personnels. Sa fermeture soudaine, sans relais clairement identifié, laisse un vide pour celles et ceux qui y avaient leurs habitudes.
Malgré les échanges engagés en amont, les marges d’adaptation sont restées limitées, dans un cadre de fonctionnement peu propice à l’expérimentation locale.
Un contexte plus large de transformation du réseau
Cette fermeture s’inscrit dans un mouvement plus global de transformation du réseau Brioche Dorée. L’enseigne poursuit une stratégie de recentrage, misant davantage sur la franchise et la rentabilité des sites, au détriment des implantations jugées moins alignées avec le nouveau modèle économique.
Dans ce contexte, chaque fermeture locale, aussi discrète soit-elle, interroge sur la place accordée aux établissements de proximité dans le projet d’avenir de l’enseigne. Pour les équipes comme pour les usagers, ces départs successifs laissent le sentiment d’une transition rapide, parfois au prix de liens construits sur le long terme.
La CFDT Brioche Dorée continuera à porter une vigilance attentive à l’évolution du réseau, dans un esprit de dialogue, de transparence et de respect des personnes.
CFDT UES Brioche Dorée
