Lors de la réunion du Comité Social et Économique (CSE) du mois de Janvier, la direction de Brioche Dorée a annoncé la fermeture définitive du restaurant Paris Montparnasse, prévue pour le 28 février 2025.
Cette décision marque la fin d’une présence emblématique de l’enseigne à proximité de la gare Montparnasse.
Un restaurant historique au cœur du quartier
Implanté au sein de la Tour Montparnasse, à quelques pas de la gare, ce restaurant occupait une position stratégique pour accueillir voyageurs et travailleurs du quartier. Au fil des années, il est devenu un repère pour de nombreux clients fidèles, bénéficiant d’une affluence constante dans cette zone dynamique.
Toutefois, selon la direction, plusieurs facteurs ont conduit à cette décision. Parmi eux, la baisse de fréquentation du centre commercial, l’augmentation de l’offre de restauration au sein de la gare Montparnasse et les travaux de rénovation de la Tour Montparnasse auraient impacté la rentabilité du site. Face à ces évolutions, la situation économique du restaurant ne permettrait plus d’assurer sa viabilité sur le long terme.
Quelle suite pour les salariés concernés ?
Avec cette fermeture, les salariés du site seront réaffectés dans d’autres établissements de l’enseigne à Paris et en banlieue. Cette transition pourrait représenter un défi pour certains d’entre eux, notamment en raison des contraintes de mobilité et d’adaptation à un nouvel environnement de travail.
Une fermeture qui interroge sur l’avenir de l’enseigne
Cette disparition soulève des questions sur l’évolution de Brioche Dorée et ses choix stratégiques. Elle s’ajoute à d’autres restructurations observées ces dernières années, renforçant les préoccupations des salariés quant à la stabilité de leur emploi.
La CFDT Brioche Dorée restera pleinement mobilisée aux côtés des salariés pour les accompagner dans cette période de transition et veillera à ce que leurs droits soient respectés.
CFDT UES Brioche Dorée
