Nos publications
Comprendre l’entreprise
Retrouvez les analyses et articles consacrés aux évolutions de Brioche Dorée, à l’organisation du réseau, aux franchises et aux transformations de l’entreprise.
Les grands sujets autour de Brioche Dorée
Retrouvez les principales analyses sur l’évolution de Brioche Dorée, ses restaurants, ses franchises et son organisation.
Actualités Brioche Dorée
Situation économique, organisation du travail, évolution des métiers, dialogue social.
Fermetures de restaurants
Suivi, analyse des impacts, cartographie du réseau et évolution depuis 2018.
Franchise Brioche Dorée
Franchise, location de gérance, transferts et impacts sociaux : comprendre et savoir.
Actualités Brioche Dorée
Réorganisation, situation économique, organisation du travail, évolution du réseau et actualités des restaurants Brioche Dorée.
Brioche Dorée : pourquoi les salariés s’interrogent sur l’évolution des restaurants
Les équipes Brioche Dorée se posent de plus en plus de questions sur l’évolution des restaurants. Voici des repères pour mieux comprendre la situation.
Succursales Brioche Dorée : comprendre les évolutions en cours
Orientations stratégiques 2026 : ce que les échanges en CSE permettent de comprendre sur l’évolution des succursales et leurs impacts concrets.
Prime annuelle : et après ?
Prime annuelle : un rendez-vous important en Janvier, qui interroge aussi sur la reconnaissance du travail aujourd’hui à la Brioche Dorée.
Former, accompagner, fidéliser : les clés d’un réseau plus solide
Former, accompagner, fidéliser : trois leviers essentiels pour renforcer les équipes et stabiliser le réseau Brioche Dorée.
Transparence et anticipation : deux clés pour un dialogue social solide
Informer tôt, expliquer clairement, écouter vraiment : transparence et anticipation sont les deux piliers d’un dialogue social solide et durable à la Brioche Dorée.
Salaires Brioche Dorée : quand les minimas conventionnels dépassent les NAO
Salaires Brioche Dorée : pourquoi les minimas conventionnels pèsent plus que les NAO et quelles conséquences pour les salariés.
Fermetures de restaurants Brioche Dorée
Suivi des fermetures, analyse des impacts, évolution du réseau et transformations des restaurants Brioche Dorée depuis 2018.
Fermetures Brioche Dorée : évolution des restaurants succursales depuis 2018
Depuis plusieurs années, le réseau Brioche Dorée connaît des fermetures de restaurants, des cessions et des réorganisations qui interrogent de nombreux salariés sur l’évolution des succursales et l’avenir du réseau.
Fermeture de la Brioche Dorée Aubervilliers : une deuxième annonce en 2026
Le restaurant Brioche Dorée Aubervilliers fermera fin avril 2026. Une deuxième fermeture annoncée cette année dans un réseau en évolution.
Fermeture de la Brioche Dorée Caumartin : un premier signal en 2026
Fermeture annoncée du restaurant Caumartin : première décision de l’année 2026, sans phase de relance préalable, dans un contexte de transformations continues du réseau.
Fermetures de restaurants Brioche Dorée : ce que révèle l’évolution du réseau depuis 2018
Huit années, 46 fermetures : une mise en perspective indispensable pour comprendre les choix du réseau et leurs impacts humains.
Fermeture de la Brioche Dorée Strasbourg : brutale et inexpliquée
Fermeture définitive de la Brioche Dorée Strasbourg Arcades. Un choc pour un site emblématique situé en plein cœur d’une place piétonne.
Fermeture de la Brioche Dorée ESSCA Boulogne : une page se tourne
Après 15 ans sur le campus, la Brioche Dorée ESSCA Boulogne fermera ses portes le 30 juin 2025. Un départ lié à l’évolution des attentes de l’école.
Franchise Brioche Dorée
Franchise, location de gérance, transferts et impacts sociaux : comprendre les évolutions du réseau Brioche Dorée.
Franchise Brioche Dorée : quel avenir social pour le réseau ?
Un réseau qui se transforme, des repères qui bougent. Quelle cohésion sociale pour Brioche Dorée face au développement de la franchise ?
Franchise Brioche Dorée : comprendre les inquiétudes des salariés face au changement d’employeur
Franchise Brioche Dorée : salariés face à l’incertitude d’un nouvel employeur. Quels droits, quelles garanties, quels changements ?
Franchise Brioche Dorée : ce que ça change vraiment pour les salariés
Franchise Brioche Dorée : ce que ça change vraiment pour les salarié·es. Conditions, droits, avenir social : la CFDT vous explique.
Franchise Brioche Dorée : Vos droits sont-ils en danger ?
Le passage en franchise Brioche Dorée soulève de nombreuses questions et peut susciter des inquiétudes légitimes chez les salariés concernés.
Franchise Brioche Dorée : Quels impacts sur vos droits face à la location de gérance ?
La transformation de certains restaurants Brioche Dorée en franchise ou en location de gérance a des conséquences directes pour les salariés.
Franchise Brioche Dorée : Guide du transfert
Comprendre les nuances du transfert, que ce soit via une franchise Brioche Dorée ou une location de gérance Brioche Dorée, est important pour anticiper les changements, protéger vos droits et maintenir l’emploi.
D’autres articles à découvrir
Responsables de restaurant : une charge qui s’installe
Tenir le restaurant, gérer l’imprévu, accompagner l’équipe : un regard concret sur la charge réelle des responsables et les enjeux d’équilibre.
WhatsApp au travail : où se situe la limite ?
Messages tardifs, groupes de travail, demandes en dehors des horaires, pression implicite de répondre… L’usage de WhatsApp au travail soulève de nombreuses questions pour les salariés comme pour les managers. Où se situe réellement la limite ?
NAO 2026 : négocier dans un contexte de transformation et de contraintes économiques
Dans un contexte de transformation, les NAO 2026 ne se déroulent pas comme les autres. Ce que cela change concrètement pour les salariés.
Vos représentants CFDT vous accompagnent
Ecoute et conseils
Nous sommes à votre écoute pour comprendre votre situation et vous apporter des conseils adaptés.
Accompagnement
Nous vous accompagnons dans vos démarches et vous informons sur vos droits.
Défense de vos droits
Vos représentants CFDT agissent pour défendre vos droits et améliorer vos conditions de travail.
Proximité
Des élus de terrain, disponibles et proches de vous au quotidien dans vos établissements.