Le Fournil de Pierre Okabé « éjecté » par le Centre Commercial Okabé

Fermeture Fournil de Pierre Okabé

Le Centre Commercial Okabé « mettra dehors », le 31 Mars 2022, l’enseigne Fournil de Pierre de l’UES Brioche Dorée. L’enseigne n’est pas « assez attirante » selon la direction.

 

Lors de la réunion CSE du 15 Février 2022, le Président du CSE et actuel DRH de l’entreprise, Monsieur Grégory BERNUS, a informé les élus que le Fournil de Pierre du Centre Commercial Okabé au Kremelin-Bicêtre va fermer. Selon ses propos, le Centre Commercial Okabé « mettra dehors », le 31 Mars 2022, l’enseigne Fournil de Pierre de l’UES Brioche Dorée (Groupe Le Duff).

La direction pense que le Centre Commercial veut « éjecter » le restaurant pour attirer une autre enseigne « plus attirante » pour des clients. Elle avance que le bailleur leur a forcé la main par une augmentation non négociée des loyers.

Les élus CFDT sont plus que surpris et indignés par l’annonce tardive de cette situation et ont du mal à croire les arguments avancés par la direction, d’autant plus que cette dernière :

  • n’a jamais évoqué une quelconque difficulté avec le bailleur
  • n’a jamais évoqué la décision du bailleur d’augmenter les loyers
  • n’a jamais informé le CSE qu’elle n’avait pas renouvelé le bail
  • ne participe pas aux réunions du Centre Commercial.

Les salariés du Fournil de Pierre Okabé ont été choqués d’apprendre la mauvaise nouvelle et ont eu le sentiment d’abandon, d’autant plus que leur restaurant fonctionne normalement.

Nous imaginons bien que cette triste nouvelle sera synonyme de changements d’organisation avec tous les problèmes qui vont avec : temps de trajet, planification dans le future restaurant, sureffectifs, pression, équilibre entre vie privée et professionnelle …

Les élus CFDT ont demandé à la direction de réagir et ont proposé de l’accompagner ainsi que les salariés du restaurant pour manifester dans le but d’ouvrir de nouvelles négociations avec le bailleur afin de sauver le restaurant d’une triste fermeture. Malheureusement, la direction a refusé en annonçant qu’elle accepte la décision du bailleur et quitte le Centre Commercial après plus de 20 ans d’exploitation laissant les élus CFDT consternés devant un tel manque d’intérêt pour défendre l’enseigne et les salariés.

Un scénario bien triste qui nous rappelle celui de la Brioche Dorée La Défense. Nous avons l’impression que les bailleurs ont de plus en plus envie « d’éjecter » les restaurants Brioche Dorée de leurs centres commerciaux.

A qui le prochain tour ?

CFDT UES Brioche Dorée

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